| 料理名 | 白ワイン塩 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月15日（水） |
2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでＮＨＫあさイチでは、極上に楽しむ！1000円ワインを特集。ここでは、「白ワイン塩」の作り方になります。目玉焼きや焼き野菜、えびのフリッターになど重宝する白ワイン塩です。
| 白ワイン | 100ml |
| 塩 | 50g |
| ドライバジル | 小さじ1/2 |
1、フライパンに白ワイン(100ml)を入れ、ひと煮立ちさせます。
2、塩(50g)を加え、弱火のふつふつした状態で、時々混ぜ合わせながら6～8分ほど加熱します。
3、水分が飛びサラサラになったら、ドライバジル(小1/2)を混ぜて完成。
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