【キューピー3分クッキングのレシピ】作りおきラーパーツァイ ・大原千鶴 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】作りおきラーパーツァイ

キューピー3分クッキングのレシピ・作りおきラーパーツァイ

作りおきラーパーツァイ

料理名 作りおきラーパーツァイ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2026/11/9(月)
2026/11/9の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「作りおきラーパーツァイ」のレシピが紹介されました。旬になり甘みが増した白菜で作りおきしましょう「作りおきラーパーツァイ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

作りおきラーパーツァイの材料(作りやすい分量)

白菜 1/6株(350g)
塩 小さじ1+1/2
甘酢
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
しょうがのみじん切り (小)1かけ分
赤唐辛子の小口切り 1本分
ちりめんじゃこ、ごま油 各大さじ2

作りおきラーパーツァイの作り方・レシピ

  1. 白菜は横1㎝幅に切り、塩をふって軽くもみます。しばらくおき、出てきた水気を絞ります。
  2. 耐熱の保存容器に甘酢の酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/2を混ぜ合わせ、(1)を加えてよく混ぜ、しょうが、赤唐辛子をのせます。
  3. 大きめの耐熱ガラスのボウルにちりめんじゃこ、ごま油を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)に1分かけます。すぐに(2)にかけて混ぜます。
    ※冷蔵で5日保存可能です。

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