きょうの料理のレシピ

2026/9/16のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ふわふわチョコレートケーキ」のレシピが紹介されました。はるみさんの数あるおやつレパートリーの中から、友人やスタッフが絶賛する2品をご紹介。「ふわふわチョコレートケーキ」は、ココアでつくる軽やかなスポンジ生地とチョコレートの濃厚なクリームがバランスのよい1品です。

2026/9/15のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ひとり茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。具はお餅だけ、卵1コで気楽にできるレシピです。

2026/9/15のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「さけの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。夫が大好きだった一品で、何度もリクエストされて数えきれないほどつくりました。土佐酢の割合を覚えておけば、ほかの具材でも応用ができるので、1人になってからも、このレシピに助けられています。

2026/9/15のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「にんじんのナムル」のレシピが紹介されました。いつも冷蔵庫にあるにんじんで、よくつくるのがこのナムル。食べると元気になれるし、食卓も明るくなります。ほかの野菜もナムルにしてキムチと一緒にご飯にのせることも。いろいろな楽しみ方をしています。

2026/9/14のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「塩こうじチャーシュー」のレシピが紹介されました。塩こうじのおかげでしっとり柔らかく、漬け込んでおけば、あとはオーブン任せです。

2026/9/14のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「春餅（チュンピン）」のレシピが紹介されました。シンプルな皮だから、包むものを選びません。いくつも食べられるように少し小さめに丸く焼きます。

2026/9/14のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「アボカドソース」のレシピが紹介されました。トロッとなめらかな口当たりとヨーグルトの爽やかな酸味がチャーシューや照り焼きチキンにぴったり。葉野菜にドレッシングがわりにかけても美味しいです。

2026/9/14のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「照り焼きチキンのにぎりずし」のレシピが紹介されました。おもてなしの最後には、少しおなかにたまるものを。甘辛い照り焼きとすし飯がよく合い、いくつでも食べられます。

2026/9/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「フライドチキンのスープ仕立て」のレシピが紹介されました。フライドチキンを水から煮ると、スープに早変わり。ほかの具材から出たうまみやミニトマトの酸味が加わり、調味料はうす口しょうゆだけで、味わい豊かなスープになります。

2026/9/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏のから揚げ」のレシピが紹介されました。王道の和風味！