【あさイチのレシピ】牛ももジャーキー ・武知海青 | おさらいキッチン        

【あさイチ】牛ももジャーキー

あさイチのレシピ・牛ももジャーキー

牛ももジャーキー

料理名 牛ももジャーキー
番組名 あさイチ
料理人 武知海青
放送局 NHK
放送日 2026/8/4(火)
2026/8/4のNHK系【あさイチ】では、武知海青さんにより「牛ももジャーキー」のレシピが紹介されました。簡単手作り!食べたいけど太りたくない方への罪悪感の少ない「牛ももジャーキー

牛ももジャーキーの材料(4~5人前)

牛もも肉(塊) 300g
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
黒コショウ(粗びき) 適量

牛ももジャーキーの作り方・レシピ

  1. 牛もも肉(塊)を30~40分ほど冷凍庫に入れて半冷凍にします。
    2~3㎜厚さに切ります。
  2. 1、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒コショウを合わせて冷蔵庫に1~2時間おきます。
  3. 2の水気をキッチンペーパーなどでしっかりとおさえます。
    トースターにアルミホイルを敷き、並べて片面ずつ約7分間焼きます。
    ※魚焼きグリルの場合は、弱火で片面ずつ4~7分

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