じゃがいもとひき肉のグラタン
| 料理名 |
じゃがいもとひき肉のグラタン |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/2/14（土） |
2026/2/14のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「じゃがいもとひき肉のグラタン」のレシピが紹介されました。
じゃがいもとひき肉のグラタンの材料(4人分)
【A】
| 合いびき肉 |
200g |
| 玉ねぎ |
1こ(200g) |
| マッシュルーム |
60g |
【B】
| トマトケチャップ |
大さじ3 |
| ウスターソース |
大さじ1 |
| 洋風スープの素 |
小さじ1 |
| カレー粉 |
小さじ1/2 |
| こしょう |
少々 |
| 薄力粉 |
大さじ1 |
じゃがいもとひき肉のグラタンの作り方・レシピ
- ミートソースを作ります。
玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにします。
ボウルに玉ねぎ、マッシュルーム、ひき肉、【B】のトマトケチャップ(大さじ3)・ウスターソース(大さじ1)・洋風スープの素(小さじ1)・カレー粉(小さじ1/2)・こしょう(少々)・薄力粉(大さじ1)を入れて(スプーンなど)で混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分くらい温めます。
ラップを外して混ぜ、水分が飛ぶようにそのまま置きます。
- マッシュポテトを作ります。
じゃがいもは一口大に切り水にひたします。
じゃがいもをなべに入れ、たっぷりの水を入れ強火にします。
煮立ったら中火にしてやわらかくなるまで(竹ぐしがスーッと通るまで)煮ます(10分くらい)。
水気を切りボウルに入れ、バターを加えて木べらなどでつぶします。
なめらかになったら【A】の牛乳(50mL)・塩(小さじ1/4)を混ぜ合わせます。
- グラタン皿(外寸20.5cm×18cm×高さ6cm 内寸17cm×17cm×高さ6cm)に1を入れ平らにならします。
2を上に重ねるようにのせ、表面をおおうように広げます。
フォークで模様をつけます。
- 予熱したオーブントースター(1000W)に3を入れ、うすく焼き色がつくまで15分くらい焼きます。
