【めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN】肉巻き寿司
肉巻き寿司
| 料理名 | 肉巻き寿司 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/26（金） |
2025/12/26のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「肉巻き寿司」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
肉巻き寿司の材料(ハーフサイズ・長さ約12cm2本分)
| 豚バラ薄切り肉 | 4枚 |
| ゴボウ・ニンジン | 各約30g |
| インゲン | 6本 |
A
| 水 | 1/2カップ |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ2 |
| 温かいご飯 | 150g |
| すし酢 | 大さじ1 |
| 焼きのり(全形・縦半分に切る) | 1枚 |
| 卵焼き(市販品) | 10～12㎝の棒状2本 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 焼き肉のタレ(市販品) | 大さじ2 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
肉巻き寿司の作り方・レシピ
- ゴボウとニンジンは焼きのりの幅に合わせて長さ10～12㎝に切り、5～8㎜角の棒状に切ります。
インゲンはヘタと筋を除きます。 - 鍋にAの水(1/2カップ)・めんつゆ(3倍濃縮 小さじ2)と①を入れ、落としぶたをしてそれぞれやわらかくなるまで煮ます。途中煮汁が少なくなったら水(分量外)をたします。
煮汁に浸けた状態で粗熱をとります。 - 温かいご飯にすし酢を混ぜ合わせ、冷ましておきます。
- ラップを広げて焼きのりひと切れをのせ、③のすし飯半量をのせて広げます。
その上からラップをかぶせて上下を返し、表になったのり側のラップを外します。
手前の方に、②のゴボウ、ニンジン、インゲン、卵焼きをのせ、具材を軽く手で押さえながら巻き始め、最後までくるくると巻きます。同様にもう1本作ります。 - ④の周りに、豚バラ肉を等分に巻きつけます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤を巻き終わりを下にして並べます。
途中転がしながら全体を焼き付けます。 - 余分な脂をペーパータオルで除いて弱火にし、焼き肉のタレを加え、転がしながら全体にからめます。
食べやすく切って器に盛り、ゴマをふります。POINT
焼肉のタレに味付けはおまかせ
