【沸騰ワード10】ニンニクレバートースト
ニンニクレバートースト
| 料理名 | ニンニクレバートースト |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/27（金） |
2025/6/27の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ニンニクレバートースト」のレシピが紹介されました。夏のスタミナ料理スペシャル。伝説の家政婦志麻さんのお酒のアテにも最高のレバーレシピ。
ニンニクレバートーストの材料(作りやすい量)
| レバー | 1パック |
| タマネギ | 1/2玉 |
| ニンニク | 2かけ |
| バター | 20～30g(お好みで) |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| リンゴ酢 | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| バケット | 4～5切れ(お好みで) |
ニンニクレバートーストの作り方・レシピ
- 玉ねぎをみじん切りにして、水で洗いしっかりと水分を切ります。
- ニンニクをみじん切りにし、フライパンに多めの油をひき弱火でじっくり炒めます。焦げるか、焦げないかの境目（飴色）くらいでザルに引き上げます。
※油は取っておきます - レバーの水分を拭き取り、筋を取り除いて、しっかりめに塩・胡椒をします。
- 油をひいたフライパンで、弱火～中火でレバーを両面焼きます。
POINT
レバーは強火で焼くと硬くなるので、弱めでゆっくり焼くとよい
- レバーを焼いている間に出た余分な油を取り、リンゴ酢、玉ねぎ、バルサミコ酢を加え混ぜ合わせます。
- バゲットの準備
2のニンニクの炒めた油をフライパンに戻し、バターを加え温めます。 - 厚めに切り、表面に切り込みを入れたフランスパンをフライパンで焼き、2のニンニクをのせます。
- 5のレバーをバゲットの上にのせて完成です。
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