【ぽかぽかのレシピ】尾身流シンガポールチキンライス ・尾身奈美枝 | おさらいキッチン        

【ぽかぽか】尾身流シンガポールチキンライス

ぽかぽかのレシピ・尾身流シンガポールチキンライス

尾身流シンガポールチキンライス

料理名 尾身流シンガポールチキンライス
番組名 ぽかぽか
料理人 尾身奈美枝
放送局 フジテレビ
放送日 2025/5/29(木)
2025/5/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、尾身奈美枝さんにより「尾身流シンガポールチキンライス」のレシピが紹介されました。炊飯器1つで作るシンガポールチキンライス。

尾身流シンガポールチキンライスの材料(2~3人分)

鶏モモ肉 1枚
米 2合
ショウガの千切り 10g
ジャスミン茶 約350cc
塩 小さじ1.5
酒 大さじ1
こしょう 適量
タレ
スイートチリソース・レモン汁 お好み
しょうゆ・ショウガ・砂糖 お好み

尾身流シンガポールチキンライスの作り方・レシピ

  1. 鶏肉は半分に切り、塩、酒をふりしっかり揉み込み、さらにコショウをまぶします。

    POINT

    鶏モモ肉に塩をしっかりもみ込むと味が染み込みやすくなる

  2. 炊飯釜にといだお米、ジャスミン茶を入れます。
  3. 2に鶏肉をのせ、しょうがの千切りを加え炊飯します。

    POINT

    水の代わりにジャスミン茶で本格的な味わいに

  4. 鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切ります。
    ご飯を混ぜ合わせます。
    器にご飯、鶏肉、レモン(分量外)を盛ります。
    スイートチリソース・レモン汁を合わせたタレ、しょうゆ・ショウガ・砂糖を合わせたタレの2種類を添えます。
    お好みのタレをかけていただきます。

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