【男子ごはん】豚肩ロース肉のスープ蒸し
豚肩ロース肉のスープ蒸し
| 料理名 | 豚肩ロース肉のスープ蒸し |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/7/23（日） |
2023/7/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「豚肩ロース肉のスープ蒸し」のレシピが紹介されました。男のロマンシリーズ：『豚ブロック肉』ここでは、豚肩ロースのかたまり肉を使います。
豚肩ロース肉のスープ蒸しの材料(２～３人分)
| 豚肩ロース肉(ブロック) | 300g |
a
| 干ししいたけ | 3個(10g) |
| 水 | 300㏄ |
b
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| 八角 | 1個 |
| 干しナツメ | 1個 |
| 紹興酒 | 50㏄ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 万能ねぎ(小口切り) | お好みで |
豚肩ロース肉のスープ蒸しの作り方・レシピ
- 耐熱の器にaを合わせておきます。
干ししいたけが柔らかく戻ったら、豚肉、bを加えます。
ラップをする。 - 蒸し器を強火にかけ、沸いてきたら1を器ごと入れて蓋をし、中弱火で50分程蒸します。
- 蒸しあがったら豚肉を取り出して薄く切って戻します。
塩を加えて味を調えます。
万能ねぎを添え、スープと一緒に食べます。
