【どさんこワイド179】やみつきザンギ
やみつきザンギ
| 料理名 | やみつきザンギ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/4/24（月） |
2023/4/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「やみつきザンギ」のレシピが紹介されました。様々なやり方がありますが、一番手軽なポリ袋活用ザンギです。台所が汚れやすい唐揚げを手もボウルも汚さず、ポリ袋一枚で料理が出来るのは楽ですね。ジャムを加えることで、コクがでて、お肉がしっとり柔らかくなります。無駄なく、綺麗に、手早くが嬉しい作り方です。
やみつきザンギの材料(2人分)
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| おろしショウガ | 小さじ2杯 |
| イチゴジャム | 大さじ2杯 |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| 小麦粉・片栗粉 | 各大さじ3杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 付け合わせ野菜(キャベツ・レモン) | 適量 |
やみつきザンギの作り方・レシピ
- 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ります。
- ポリ袋におろしショウガ、イチゴジャム、しょうゆ、酒、コショウを入れて混ぜてから、鶏肉を加えてよくもみ、味を馴染ませて30分ほど置きます。
- ポリ袋に小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ、中温の油でゆっくり火を通し、最後は高温にしてカリっと揚げます。
- お皿に盛り付け、野菜を添えていただきます。
