【男子ごはん】ミートボールのトマト煮込みライス
ミートボールのトマト煮込みライス
| 料理名 | ミートボールのトマト煮込みライス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/4/23（日） |
2023/4/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ミートボールのトマト煮込みライス」のレシピが紹介されました。今が旬のトマトを使った料理。
ミートボールのトマト煮込みライスの材料(２～３人分)
| トマト | 大3個(900g) |
| にんにく | 1片 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 80g |
a
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ローズマリー | 2本 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
| オリーブ油、パルミジャーノ・レッジャーノ | 各適量 |
| 温かいごはん | 適量 |
ミートボールのトマト煮込みライスの作り方・レシピ
- トマトはヘタを取って8～10等分に切ります。
にんにくはみじん切りにします。 - 玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、aを入れてよく混ぜます。
8等分に分けて団子状に丸めます。 - 鍋に1,オリーブ油(大さじ2)を入れて強火にかけます。
トマトがあらかた煮崩れたら2、ローズマリーを加えて蓋をし、たまに底から混ぜながら中火で8分程煮ます。
蓋を取ってさらに混ぜながら5分程煮ます。
塩を加えて味を調えます。 - 器にごはんを盛って3をかけ、パルミジャーノ・レッジャーノを振ってオリーブ油を回しかけます。
