【土曜はナニする】春のほったらかし焼きそば
春のほったらかし焼きそば
| 料理名 | 春のほったらかし焼きそば |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/4/8（土） |
2023/4/8の関西テレビ系【土曜は何する】では、和田明日香さんにより「春のほったらかし焼きそば」のレシピが紹介されました。予約が取れない10分ティーチャーのコーナー。今回は「進化系“地味ごはん”」を伝授！
春のほったらかし焼きそばの材料(2~3人分)
| 豚バラ薄切り肉(長さ5cmに切る) | 100g |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 蒸し中華麺 | 2玉 |
| ホタルイカ(ボイル済み) | 100g |
| 春キャベツ(ざく切り) | 4枚 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろしたもの) | 1片 |
春のほったらかし焼きそばの作り方・レシピ
- ポリ袋に豚バラ肉(長さ5cmに切る)100g、Aの酒(大さじ1)・にんにく(すりおろしたもの 1片)を入れます
POINT
よく揉み込むことでムラなく味付け可能
- 火をつけていない状態のフライパンにごま油(大さじ1)をまんべんなく引き、1の豚バラ肉を広げます
- 中華麺2玉を袋ごと半分にハサミで切り2に入れます
POINT
麺が短くなることで具材との絡みがよくなり 水分が入りモチモチに!
- ホタルイカ(ボイル済み)100g、春キャベツ(ざく切り)4枚の順で重ねます
- フタをし中火で6分蒸し焼きにし、仕上げに黒こしょう少々をかければ完成です
POINT
かき混ぜす ほったらかすことで焦げ目ができてよい!
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