【土曜はナニする】春のほったらかし焼きそばのレシピ・和田明日香|おさらいキッチン        

【土曜はナニする】春のほったらかし焼きそば

土曜はナニするのレシピ・春のほったらかし焼きそば

春のほったらかし焼きそば

料理名 春のほったらかし焼きそば
番組名 土曜はナニする
料理人 和田明日香
放送局 関西テレビ
放送日 2023/4/8(土)
2023/4/8の関西テレビ系【土曜は何する】では、和田明日香さんにより「春のほったらかし焼きそば」のレシピが紹介されました。予約が取れない10分ティーチャーのコーナー。今回は「進化系“地味ごはん”」を伝授!

春のほったらかし焼きそばの材料(2~3人分)

豚バラ薄切り肉(長さ5cmに切る) 100g
しょう油 大さじ2
蒸し中華麺 2玉
ホタルイカ(ボイル済み) 100g
春キャベツ(ざく切り) 4枚
黒こしょう 少々
ごま油 大さじ1
A
大さじ1
にんにく(すりおろしたもの) 1片

春のほったらかし焼きそばの作り方・レシピ

  1. ポリ袋に豚バラ肉(長さ5cmに切る)100g、Aの酒(大さじ1)・にんにく(すりおろしたもの 1片)を入れます

    POINT

    よく揉み込むことでムラなく味付け可能

  2. 火をつけていない状態のフライパンにごま油(大さじ1)をまんべんなく引き、1の豚バラ肉を広げます
  3. 中華麺2玉を袋ごと半分にハサミで切り2に入れます

    POINT

    麺が短くなることで具材との絡みがよくなり 水分が入りモチモチに!

  4. ホタルイカ(ボイル済み)100g、春キャベツ(ざく切り)4枚の順で重ねます
  5. フタをし中火で6分蒸し焼きにし、仕上げに黒こしょう少々をかければ完成です

    POINT

    かき混ぜす ほったらかすことで焦げ目ができてよい!

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