【男子ごはん】明太みそもつ鍋
明太みそもつ鍋
| 料理名 | 明太みそもつ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/11/6（日） |
2022/11/6のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「明太みそもつ鍋」のレシピが紹介されました。
明太みそもつ鍋の材料(作りやすい量)
| 白もつ | 300g |
| キャベツ | 1/4個(400g) |
| ニラ | 1束 |
| にんにく | 3片 |
| 明太子 | 大1腹(100g) |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| かつおだし | 700㏄ |
a
| 白みそ | 大さじ4 |
| 酒、みりん、しょうゆ | 各大さじ2 |
| 鶏がらスープの素(半練り) | 大さじ1 |
鍋のシメ 明太みそラーメン
| 中華麺(鍋用) | 1玉 |
| 酢、黒こしょう | 各適量 |
明太みそもつ鍋の作り方・レシピ
- キャベツは5㎝角のざく切りにし、ニラは6～7㎝長さに切ります。
にんにくは横薄切りにします。 - 鍋にかつおだしを入れて強火で沸かし、aの材料の白みそ(大さじ4 )・ 酒、みりん、しょうゆ(各大さじ2)・ 鶏がらスープの素(半練り 大さじ1)を加えて混ぜます。
再びフツフツしてきたら白もつ、キャベツ、種を取ってちぎった赤唐辛子加えて中火で5分煮ます。 - もつに火が通って少しキャベツがしんなりしたら、ニラ、にんにく、明太子をのせひと煮させます。
明太子をほぐしながらいただきます。 - 鍋のシメ 明太みそラーメン
中華麺は残った明太みそもつ鍋に加えて袋の表示時間通りに茹でます。 - 酢、黒こしょうを加えます。
