【ヒルナンデス】かまぼこ寿司
かまぼこ寿司
| 料理名 | かまぼこ寿司 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 出演者 | 長田庄平(チョコレートプラネット),松尾駿(チョコレートプラネット) |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月9日（火） |
2021年11月9日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、鈴廣かまぼこさんを訪ねて「かまぼこ寿司」のレシピが紹介されました。冷ましたすし飯を入れるのがポイント！
かまぼこ寿司の材料(6人分)
| かまぼこ | 1本 |
| 昆布 | 5㎝ |
| 米 | 1合 |
| 人参 | 30g |
| 油あげ | 1/3枚 |
A
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
合わせ酢
| 酢 | 25㏄ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
かまぼこ寿司の作り方
- 人参(30g)と油あげ(1/3枚 )を千切りにし、Aの醤油（大さじ1/2）、みりん（大さじ1/2）、砂糖（大さじ1/2）で汁がなくなるまで弱火で煮ます。
- 米1合を昆布（5㎝）を入れただしでご飯をかために炊きます。炊き上がったら酢（25㏄）、砂糖（大さじ1）、酒（大さじ1/2）を合わせた合わせ酢を手早く加えて混ぜ合わせます。1を合わせ、きりごま(煎ったごまを包丁で刻んだもの)分量外を加えます。
- かまぼこ（1本）を5～7㎜の厚さに切り、底の真ん中に切り込みをいれて、袋状にします。
- いなり寿司の要領で、かまぼこの中に2を詰めます。
POINT
冷ましたすし飯を入れるのがポイント
