【きょうの料理】スピードハヤシライス
スピードハヤシライス
| 料理名 | スピードハヤシライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
コメント
「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「スピードハヤシライス」の作り方になります。トロッとしたソースがご飯にからんで、満足感たっぷり。
スピードハヤシライスの材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 丼2杯分(360g) |
| たまねぎ | 1/2コ(130g) |
| 牛切り落とし肉 | 120g |
| 顆粒スープの素(洋風) | 小さじ1 |
●サラダ油・バター・小麦粉・トマトケチャップ・しょうゆ・塩・黒こしょう(粗びき)
スピードハヤシライスの作り方
1.たまねぎ(1/2コ(130g))は繊維に沿って薄切りにします。牛切り落とし肉(120g)は4cm長さに切ります。
2.フライパンにサラダ油小さじ1、バター10gを中火で熱し、たまねぎをサッと炒めます。ふたをして、弱めの中火で色づくまで2～3分間蒸し焼きにします。
3.小麦粉大さじ1と1/2を加えて弱火で炒め、トマトケチャップ大さじ4を加えてサッと炒めます。
4.水カップ1と1/2、顆粒スープの素(洋風) 小さじ1を加えてふたをし、3分間煮ます。牛肉、しょうゆ小さじ2、塩・黒こしょう各少々を加えて混ぜながら1～2分間煮ます。
ご飯(温かいもの 丼2杯分(360g))にかけます。
タグ：渡辺あきこ
