【土曜はナニする】オニグラきのこ鍋
オニグラきのこ鍋
| 料理名 | オニグラきのこ鍋 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/1/28（土） |
2023/1/28の関西テレビ系【土曜は何する】では、小林まさみさんによりフランス 「オニグラきのこ鍋」のレシピが紹介されました。きのこや玉ねぎのうま味を車麩が吸ってさらに美味しいお鍋です。
オニグラきのこ鍋の材料(2人分)
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 1個(200g) |
| えのきたけ(石突を除き長さ2等分) | 1袋(150g) |
| しめじ(石突きを除きほぐす) | 大1袋(150g) |
A
| 水 | 3カップ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3～1 |
| 車麩 | 4枚(16g) |
| ピザ用チーズ | 60g |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
オニグラきのこ鍋の作り方・レシピ
- 鍋にオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎ(薄切り)1個(200g)がきつね色になるまで強めの中火で10分ほど炒めます
- えのきたけ(石突を除き長さ2等分)1袋(150g)・しめじ(石突きを除きほぐす)大1袋(150g)・ Aの水(3カップ)・顆粒コンソメ(小さじ1)・塩(小さじ2/3～1)を加えひと煮立ちさせます
- 車麩4枚(16gを加え汁を吸わせます
POINT
きのこや玉ねぎのうま味を車麩が吸いさらに美味しく!
- 仕上げにピザ用チーズ60g・パセリ(みじん切り)少々・粗挽き黒こしょう少々をかけて完成です
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