【キューピー３分クッキング】のり巻き2種「あなきゅう」と「明太アボカド」
のり巻き2種「あなきゅう」と「明太アボカド」
| 料理名 | のり巻き2種「あなきゅう」と「明太アボカド」 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月29日（月） |
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あなごときゅうりの「あなきゅう」と辛子明太子とアボカドを巻いた「明太アボカド」の「のり巻き2種」の作り方のご紹介です。
のり巻き2種「あなきゅう」と「明太アボカド」の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 360ml |
すし酢
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1+1/3 |
| 焼きのり(全形) | 4枚 |
あなきゅう
| 刻みあなご(市販品) | 80g |
| きゅうり | (小)1本(70g) |
明太アボカド
| 辛子明太子 | (小)1腹(50g) |
| アボカド | 1個(200g) |
| マヨネーズ | 大さじ2+1/2 |
のり巻き2種「あなきゅう」と「明太アボカド」の作り方
1、米(2合)は炊く30分前に洗い、水気をきって炊飯器に入れ、分量の水(360ml)を加えて浸水させ、普通に炊きます。
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2、すし酢の酢（大さじ3）、砂糖（大さじ2）、塩（小さじ1+1/3）を混ぜておきます。
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3、きゅうり((小)1本(70g))は長さを半分に切り、細切りにします。
刻みあなご(市販品 80g)は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に約40秒かけて温めます。
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4、辛子明太子((小)1腹(50g))は薄皮を除きます。アボカド(1個(200g))は半分に切って種を除き、皮をむいて縦8等分の棒状に切ります。
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5、ごはんが炊き上がったら飯台にあけ、(2)をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、冷まして4等分します。
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6、巻きすに焼きのり1枚をのせ、(5)の酢めしをのせ、奥を5cm残して手で軽く押しつけながら均等に広げます。
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7、酢めしの中央にきゅうりの半量をのせ、刻みあなごの半量をのせ、巻きすごと手前からひと巻きして締め、最後まで巻きます。
同様にもう1本巻きます。
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8、(6)と同様にして、焼きのり(全形 4枚)の上に酢めしを広げ、中央に辛子明太子の半量をぬり、上にアボカドの半量を並べてマヨネーズ(大2+1/2)の半量をのせます。
巻きすごと手前からひと巻きして締め、最後まで巻きます。
同様にもう1本巻きます。
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9、1本を8等分に切り、器に盛ります。
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