鶏じゃが
| 料理名 | 鶏じゃが |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年5月2日（日） |
開拓男子ごはん第2弾！「３つの食材だけで３品」ということで、料理を紹介。ここでは、「鶏じゃが」の作り方になります。鶏肉でつくる肉ジャガ。
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| じゃがいも | 3個(300g) |
| にんじん | 1本(200g) |
| かつおだし | 300㏄ |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒、みりん、砂糖 | 各大さじ2 |
1、じゃがいも(3個(300g))は皮を剥いてひと口大の乱切りにし、水にさらします。
にんじん(1本(200g))は皮を剥き、ひと口大の乱切りにします。
鶏もも肉(1枚(300g))はひと口大に切ります。
2、鍋にaのかつおだし(300㏄)・しょうゆ(大さじ3)・酒、みりん、砂糖(各大さじ2)とにんじんを入れて強火にかけます。
沸いてきたら鶏肉を加えて中弱火で8分煮ます。
3、水気を切ったじゃがいもを加えてたまに混ぜながら中火で10分煮ます。
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