【男子ごはん】タルト オ ショコラ
タルト オ ショコラ
| 料理名 | タルト オ ショコラ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/2/13（日） |
2022/2/13のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「タルト オ ショコラ」のレシピが紹介されました。
タルト オ ショコラの材料(作りやすい分量)
| 冷凍パイシート | 1枚 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 粉糖 | 適量 |
≪チョコクリーム≫
| 板チョコレート(ビター) | 1枚 |
| 練乳 | 120g |
≪キャラメルナッツ≫
| ミックスナッツ | 適量 |
| バター | 5g |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
タルト オ ショコラの作り方
- 冷凍パイシート(1枚)は冷蔵庫に移して柔らかくする。
4cm角に切ります。
表面に卵黄(1個分)を塗る。
180℃に予熱したオーブンで20～25分程焼きます。 - チョコクリームを作ります。
小鍋に練乳(120g)を入れて中弱火にかけ、フツフツしてきたらチョコレートを割り入れて溶かします。
粗熱を取ります。 - キャラメルナッツを作ります。
小さめのフライパンにグラニュー糖(大2)、水(大1)を入れて中火にかけます。
グラニュー糖(大2)が溶けてとろっとしてきたらナッツを加えます。
カラメル色になってきたら、火を止めてバター(5g)を加えてからめます。
クッキングシートの上に取り出し、そのまま固まるまで冷まします。 - 1の厚みを半分に割って、真ん中に2、3を挟む。
粉糖(適量)を振ります。
