【男子ごはん】カキニラ卵
カキニラ卵
| 料理名 | カキニラ卵 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月2日（日） |
超簡単！卵とじでおかずにもつまみにも
絶品カキづくしの３品を男子ごはんでは紹介していました。ここでは、「カキニラ卵」の作り方のご紹介です。ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもオススメ！カキも卵もさっと火を通して、とろとろ感を味わう簡単レシピです。
カキニラ卵の材料(2人分)
| カキ(生食用) | 5～6個(230g) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ニラ | 1/2束 |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうが | 1/2片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
(a)
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
カキニラ卵の作り方
1、カキ(生食用 5～6個(230g))は下処理をし水気を拭いて、塩(小1/3)、黒こしょう(適量)で下味をつける。
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(a)の卵（2個）と塩(小1/4)をよく混ぜあわせておく。
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にんにく(1/2片)、しょうが(1/2片)はみじん切りにし、ニラ(1/2束)は5cm長さに切る。
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2、フライパンを熱してごま油(大1)を引き、カキを入れて強火でサッと炒める。
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色が変わり始めたらにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらニラを加えてサッと炒める。
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ニラに油が回ったら(a)の溶き卵を加え、菜箸で大きく混ぜながら加熱し、好みの固さになったら火を止める。
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カキニラ卵
皿に移して、カキニラ卵の完成。
