【男子ごはん】みーささ
みーささ
| 料理名 | みーささ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| ゲスト | 長瀬智也、榮倉奈々、岡村隆史 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年1月4日（日） |
鶏ささ身を使った簡単でヘルシーなおつまみ
今日の男子ごはんでは、TOKIOの長瀬智也さんや榮倉奈々さん、岡村隆史さんをゲストに迎えて「新春２時間スペシャル」を放送していました。その中で国分太一さんが、鶏ささ身を使った簡単でヘルシーな一品「みーささ」を作って紹介していました。ピリッと豆板醤の辛みが効いた、お酒に合うおつまみレシピ！
みーささの材料(４人分)
| ささみ(筋を取り除いたもの) | 3本 |
| 豆苗 | 1/2束 |
| 塩、酒 | 各適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
(a)
| パルミジャーノ | 5g |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 適量 |
| 塩 | 1つまみ |
みーささの作り方
1、鍋に湯を沸かして塩、酒(各適量)を加え、ささみ(筋を取り除いたもの 3本)を加える。
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火を止めて蓋をして7～8分そのまま置く。
※余熱で鶏肉に火を通すことで、しっとり仕上がる
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2、ささみは水気を拭き、ななめそぎ切りにする。
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3、豆苗(1/2束)は根元を切り落として長さを2～3等分に切る。
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4、ボウルに削ったパルミジャーノ(5g)とその他の(a)のオリーブ油(大1/2)、豆板醤(適量)、塩(1つまみ)を混ぜ、ささみ、豆苗を加えて和える。
味をみて塩、黒こしょう(分量外 各適量)でととのえる。
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5、器に盛り、パルミジャーノを振りかけて、みーささの完成。
