「栗原はるみ」タグの記事一覧

いんげんの五香味炒め

いんげんの五香味炒め

料理名 いんげんの五香味炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

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栗原はるみさんの人気シリーズ「定番ごはん」。ここでは、「いんげんの五香味炒め」の作り方になります。「五香味」は、細かく刻んだ香味野菜や干しえび、花椒(ホワジャオ)など、5つの素材でつくるうまみの素。シャキッとゆでたいんげんと炒め合わせるだけで簡単においしいおかずができます。

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えびのチリソース ふんわり卵のせ

えびのチリソース ふんわり卵のせ

料理名 えびのチリソース ふんわり卵のせ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

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栗原はるみさんの人気シリーズ「定番ごはん」。ここでは、「えびのチリソース ふんわり卵のせ」の作り方になります。仕上げに卵をのせたわが家のエビちりは、華やかでやさしい味わい。フリット風にカリッと揚げると、ボリュームが出てそれだけでごちそうになります。えびの量に対してチリソースが多めなので、残ったらご飯にかけて食べても。

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おいなりさん

おいなりさん

料理名 おいなりさん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年3月28日(水)

 

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【毎日きちんとお弁当】というテーマで、料理を紹介。ここでは、栗原はるみさんによる「おいなりさん」の作り方になります。酢れんこんとごまをたっぷり混ぜ込んだすし飯が、甘辛いお揚げとベストマッチ!

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シューマイ

シューマイ

料理名 シューマイ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年3月28日(水)

 

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【毎日きちんとお弁当】というテーマで、料理を紹介。ここでは、栗原はるみさんによる「シューマイ」の作り方になります。栗原家の大人気おかず。帆立て貝柱でうまみをプラスします。

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大豆のマリネ

大豆のマリネ

料理名 大豆のマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年3月15日(木)

 

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栗原はるみの定番ごはんシリーズ。ここでは、「大豆のマリネ」の作り方になります。大好きな大豆をいつでもおいしく食べたいと思い、考えた常備菜です。はじめてつくってからかなりの年月が経ちますが、ずっと変わらないレシピでつくり続けています。ピクルスの酸味とウスターソースの風味がアクセント!

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