【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】村田流豚汁うどん ・村田吉弘 | おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】村田流豚汁うどん

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・村田流豚汁うどん

村田流豚汁うどん

料理名 村田流豚汁うどん
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 村田吉弘
放送局 毎日テレビ
放送日 2023/6/14(水)
2023/6/14の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「菊乃井」村田吉弘さんにより「村田流豚汁うどん」のレシピが紹介されました。

村田流豚汁うどんの材料(1人前)

豚バラスライス 80g
大根 60g
ニンジン 20g
ゴボウ 20g
冷凍うどん 1玉
青ネギ 適量
合わせ味噌 50g
カレー粉 小さじ1
ヨーグルト 大さじ3
水 400cc

村田流豚汁うどんの作り方・レシピ

  1. 深めのフライパンで豚バラ肉を炒めます。
  2. 豚肉をいったん取り出し、大根を焼きます。

    POINT

    具材をゴロゴロにし、食べ応えアップする仕上がりに。

  3. 豚肉を戻し、ゴボウ・ニンジンを加えます。
  4. カレー粉を加えます。

    POINT

    カレー粉を具材の下味に。

  5. 水・合わせ味噌を加えます。
  6. ヨーグルトを加えます。

    POINT

    ヨーグルトでコクと酸味をプラス

  7. 冷凍うどんを加え、ほぐれたら器に盛り、青ネギを散らして完成です。

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