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カキグラタン

カキグラタン

料理名 カキグラタン
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 寺西智
放送局 NHK
放送日 2017年1月31日(火)

 

カキを牛乳で下茹でして

「これからが食べ頃!カキ料理決定版」というテーマでNHKあさイチでは、カキ料理を紹介していました。ここでは「カキグラタン」の作り方をになります。オイスターバー「ガンボアンド」寺西智シェフのレシピ。カキを牛乳で下茹でするところがポイントです。カキ特有のにおいを抑えます。

(さらに…)

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