【あさイチ】米なすソテー たっぷり薬味のせ
米なすソテー たっぷり薬味のせ
| 料理名 | 米なすソテー たっぷり薬味のせ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月28日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「米なすソテー たっぷり薬味のせ」の作り方を紹介。
米なすソテー たっぷり薬味のせの材料(２人分)
| 米なす | 1/2コ |
| オリーブ油 | 大さじ3～4 |
A
| しょうが(すりおろす) | 大さじ1強 |
| みょうが(せん切り) | 2コ分 |
| 青じそ(せん切り) | 6枚分 |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ1～1と1/2 |
| 削り節 | 適量 |
米なすソテー たっぷり薬味のせの作り方
1、米なす(1/2コ)は縦にところどころ皮をむき、1～2cm厚さの4枚の輪切りにし、水にさらして水けを拭き取ります。
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2、フライパンにオリーブ油(大3～4)を熱し、(1)を並べて中火で3～4分間焼いたら上下を返し、ふたをして3～4分間焼きます。
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3、器に盛り、Aのしょうが(すりおろす 大さじ1強)・みょうが(せん切り 2コ分)・青じそ(せん切り 6枚分)をのせて、ポン酢しょうゆ(大1～1と1/2)をかけ、削り節(適量)を散らします。
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