【あさイチ】バナナパンケーキのレシピ・小暮剛・解決!ごはん|おさらいキッチン        

【あさイチ】バナナパンケーキ

バナナパンケーキ

バナナパンケーキ

料理名 バナナパンケーキ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 小暮剛
放送局 NHK
放送日 2017年5月18日(木)

 

甘み引き立つ!

「パンケーキの朝食向きのおいしい食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、パンケーキ2種類を紹介。ここでは、「バナナパンケーキ」の作り方になります。生地には豆乳を加えてサッパリと、茹でたバナナのソース引き立つバナナパンケーキ。

バナナパンケーキの材料(6枚分)

 

A
強力粉 200g
ベーキングパウダー 14g
砂糖 大さじ6
卵(大) 2コ
豆乳 160ml
バナナ 2本
エクストラバージンオリーブ油 大さじ6
粗びき黒こしょう(またはシナモンパウダー) 少々
ミントの葉 適量

 

 

バナナパンケーキの作り方

1、Aの強力粉(200g)・ベーキングパウダー(14g)・砂糖(大さじ6)・卵(大 2コ)・豆乳(160ml)を混ぜ合わせて、冷蔵庫に30分間以上おきます。

バナナパンケーキ

※豆乳を加えてサッパリとしてソースの味が引き立つ

2、フライパンにエクストラバージンオリーブ油(分量外)を入れ中火で熱したら、ぬれ布巾の上にフライパンを置き少し冷まします。(1)を玉じゃくし一杯分のせ、ふたをして弱火で焼きます。

表面に細かな気泡が浮いてきたら、パンケーキを裏返し、1~2分間ほど焼きます。同様に5枚焼きます。

バナナパンケーキ

3、鍋に湯を沸かし、皮のままバナナ(2本)を入れ、5分間ほどゆでます。

粗熱がとれたら、皮をむいてホイッパーでつぶし、エクストラバージンオリーブ油(大6)を加え混ぜ合わせます。

バナナパンケーキ

4、皿に(2)を2枚重ね、(3)をかけて、粗びき黒こしょう(またはシナモンパウダー 少々)をふり、ミントの葉(適量)をそえます。

バナナパンケーキ

 

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

ケーキの人気レシピ

第1位

水切りヨーグルトでサマーケーキ

水切りヨーグルトでサマーケーキ

あさイチの「解決!ゴハン」では、信太康代さんが、水切りヨーグルトのクリームを使った、ちょっと小 ・・・

第2位

奥薗流!トウモロコシの発酵パンケーキ

奥薗流!トウモロコシの発酵パンケーキ

みんなの家庭の医学では腸を若く保って長生きしましょう!ということで、おなじみ奥薗壽子さんが腸内 ・・・

第3位

もこみち流 かぼちゃのパウンドケーキ〜チョコグラサージュかけ

もこみち流 かぼちゃのパウンドケーキ〜チョコグラサージュかけ

「ハロウィンに合わせて、カボチャを使ったスイーツを作りたい!」というリクエストにお応えして、速 ・・・

第4位

スパイスシフォンケーキ

スパイスシフォンケーキ

【栗原はるみのふたりの週末ごはん 年末スペシャル】ということで、大人の「スパイスシフォンケーキ ・・・

その他のケーキのレシピはこちら => ケーキのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ