きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/11/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「牛肉と彩り野菜のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。牛肉は片栗粉をまぶして炒めて軟らかくてしっかり味。野菜のシャキシャキ感と味わうとおいしさが深まります。

2025/11/18のNHK【きょうの料理】では、小笠原朋子さんにより「フルーツグラタン」のレシピが紹介されました。カスタードクリームのやさしい甘さはフルーツと好相性。焼き立てのアツアツをどうぞ。

2025/11/18のNHK系【きょうの料理】では、小笠原朋子さんにより「シュークリーム」のレシピが紹介されました。手づくりのカスタードクリームをたっぷり詰めて、できたてをぜひ！

2025/11/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「大根の皮のポン酢漬け」のレシピが紹介されました。大根の皮でポリポリ食感、あっさり味の浅漬けです。

2025/11/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「 鶏肉と大根のトマト煮」のレシピが紹介されました。鶏肉、大根などをトマトで煮ます。黒こしょうと粉チーズがアクセント！

2025/11/17のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「バルフィ」のレシピが紹介されました。インド伝統菓子バルフィ。初代首相ネルーも、子どもたちも大好き！大胆にバラの形にアレンジした“バラフィ”にも挑戦してみて！

2025/11/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「手羽先のスパイシー揚げ」のレシピが紹介されました。味のしみ込みにくい手羽先は、下味をしっかりつけるのがポイント！下味にも仕上げにも、粉ざんしょうを使って爽やか＆スパイシーに仕上げましょう。

2025/11/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏レバーの赤ワイン煮」のレシピが紹介されました。下ごしらえでレバーのくせを抑え、柔らかく煮上げます。

2025/11/17のNHK系【きょうの料理】では、堤人美さんにより「発酵白菜」のレシピが紹介されました。白菜に塩して４～５日おくだけ。あらゆる料理に使えます。

2025/11/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「発酵白菜の水ギョーザ」のレシピが紹介されました。発酵白菜の爽やかな酸味が味のアクセントになる、いつもとは一味違うギョーザです。チンゲンサイの代わりに小松菜を使っても大丈夫です。

2025/11/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「キムチ」のレシピが紹介されました。韓国料理でおなじみのキムチを、手に入れやすい材料でつくります。日ごとに味わいが増す、手づくりならではのおいしさ！

2025/11/17のNHK系【あさイチ】では、「きくらげ和え」のレシピが紹介されました。きのこ特集。食物繊維がきのこ類の中でも豊富なキクラゲを生の食感で味わう超簡単レシピ

2025/11/17のNHK系【あさイチ】では、きのこ芸人・坂井きのこさんにより「エノキミートパスタ」のレシピが紹介されました。わずか3分！パスタをエノキダケに代えたヘルシーレシピ。

2025/11/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤野嘉子さんにより「 大根とあさりの酒蒸し煮」のレシピが紹介されました。あさりのだしがしみたアクアパッツァ風で、口当たりなめらかな新感覚の大根料理です。

2025/11/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤野嘉子さんにより「 大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピが紹介されました。厚めに切った大根に煮汁がしみ込んだご飯がすすむ味です。