【トリセツショー】さけのクリームパスタ
さけのクリームパスタ
| 料理名 | さけのクリームパスタ |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/7/9（木） |
2026/7/9のNHK系【トリセツショー】では、「さけのクリームパスタ」のレシピが紹介されました。鮭＆小松菜＆牛乳の骨活パスタレシピ
さけのクリームパスタの材料(2人分)
| 生さけ | 2切れ (160g) |
| 玉ねぎ(中) | 1/4個 (50g) |
| 小松菜 | 2株 (160g) |
| しめじ | 1パック (100g) |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにくみじん切り | 小さじ2 |
| 水 | 400mL |
| パスタ | 200g |
| 牛乳 | 500mL |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ2 (12g) |
さけのクリームパスタの作り方・レシピ
- さけは食べやすい大きさに切り、塩・こしょう(分量外少々)を振ります。
POINT
さけはビタミンDとカルシウムが豊富でおすすめ！
- 玉ねぎは薄切り、小松菜は5cm幅に切り、しめじは小房に分けます。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらさけを入れ、両面に軽く焼き色がついたら玉ねぎ、しめじを加えて炒めます。
- 水、パスタを半分に折って加えて混ぜ、蓋をして吹きこぼれないように強火で7分ほど加熱します。(通常7分ゆでパスタの場合)
※沸騰したら、パスタが固まらないよう何度かほぐします。 - 4に牛乳を加え、蓋をせずに大きく混ぜながら強火で3分ほど加熱し、小松菜を加えてさらに2分ほど加熱します。
POINT
・乳製品はカルシウムが豊富
・小松菜はカルシウムとビタミンKが豊富 - 塩・こしょうで味を調え、器に盛り粉チーズをかけます。
POINT
【早ゆでパスタ(3分)の場合】
5で加える牛乳を300mLに変え、強火で2分ほど加熱し、小松菜を加えてさらに1分ほど加熱します。
※通常7分ゆでパスタの方がとろみが出やすくオススメです。
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