きょうの料理のレシピ

2023/12/15のNHK系【きょうの料理】では、『和の鉄人』道場六三郎さんにより「大根と豚肉の塩辛炒め」のレシピが紹介されました。ふるさと・石川県の特産品である塩辛を、調理料のように使う炒め物です。

2023/12/15のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「韓国風チャーハン」のレシピが紹介されました。ベーコンのうまみがごはんにぎゅっとしみこんだ韓国風のチャーハン。キムチとコチュジャンのピリ辛風味が食欲をそそります。ベーコンの代わりに豚ばら肉を使ってもOK！。

2023/12/14のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「カリッ！ふわ！木の山芋焼き」のレシピが紹介されました。

2023/12/14のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「木の山芋としその磯辺揚げ」のレシピが紹介されました。

2023/12/14のNHK【ひるまえほっと】では、齋藤菜々子さんにより「レンジで簡単マーボーなす」のレシピが紹介されました。定番メニューを簡単に！電子レンジでつくる「マーボーなす」です。なすはサラダ油をまぶしてからレンジにかけることで、火の回りもよく、よりジューシーにとろっと仕上がります。

2023/12/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、コウケンテツさんにより「白菜と鶏手羽のとろとろ煮」のレシピが紹介されました。とろとろの白菜が際立つうまみたっぷりの煮物。黒こしょう、ラー油を加えて少しピリ辛で食べるのがおすすめです。

2023/12/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「リッチなちくわ天」のレシピが紹介されました。少量の油で天ぷら風に焼くのがお手軽。ツナとマヨネーズの黄金コンビのソースで、ごちそう感がアップします。

2023/12/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼しめさば サルサ風ソース」のレシピが紹介されました。保存がきくパックのしめさばが冷蔵庫にあれば、とっさのつまみに早変わり。香ばしく焼きつけて、フレッシュなソースでいただきます。

2023/12/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚肉とねぎの小鍋仕立て 濃厚みそだれ添え」のレシピが紹介されました。毎晩でも食べられることから「常夜鍋」とも呼ばれるあっさりとした小鍋をとっておきのみそだれで。酒がだしがわりになり、ごまとオイスターソースのコクが具材の風味を引き立てます。

2023/12/13のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「レンチンじゃがいも明太子卵黄ソースがけ」のレシピが紹介されました。トロッとした明太子卵黄ソースを絡めていただく小粋なおつまみです。

2023/12/13のNHK【ひるまえほっと】では、まんぼママさんにより「きのこづくしのきのこ鍋」のレシピが紹介されました。きのこは多くの種類を入れると、うまみの相乗効果で、たし算ではなくかけ算でおいしさがアップします！

2023/12/13のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、角田真秀さんにより「豚バラ肉と切り干し大根のさっぱり鍋」のレシピが紹介されました。切り干し大根のうまみたっぷり！そのまま食べても『黒酢だれ』につけて味変をするのもおすすめです。

2023/12/12のNHK【きょうの料理】では、藤野貴子さんにより「アイスケーキ」のレシピが紹介されました。食後のお楽しみは、貴子さんの手づくりデザート！ドーム形のこのケーキは、みんなが大好きなフルーツやアイスクリームをギュッと詰め込んだスペシャルな一品です。前日につくって凍らせておき、食べる前にみんなでデコレーションをすると盛り上がります。

2023/12/12のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「チキンナゲット」のレシピが紹介されました。嘉子さんお手製のジューシーなナゲットは、育ち盛りのお孫さんたちにも大人気！鶏ひき肉で手軽につくれるのも魅力です。プレーンタイプと青のり味の2種類を盛り合わせて。

2023/12/12のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「炊き込みにんじんピラフ」のレシピが紹介されました。オレンジ色が鮮やかなごちそう仕様のピラフ。ほのかなにんじんの甘みが肉料理にもサラダにもよく合います。