きょうの料理のレシピ

2023/11/20のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「大根の柿皮漬け」のレシピが紹介されました。渡辺さんが秋田県の漬物名人に教わった、大根の「柿漬け」がお手本。本来はつぶした渋柿を加えて漬けますが、干した渋柿の皮を加えた浅漬けにすると、手軽で、食べやすく、色も華やかです。

2023/11/20のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「干し柿のおろしなます」のレシピが紹介されました。甘くてさっぱり。ごちそうの箸休めや、お酒のお供にどうぞ。

2023/11/20のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「干し柿とみつばの白あえ」のレシピが紹介されました。干し柿の甘みと香りがあえ衣にしみ込みます。

2023/11/20のNHK【ひるまえほっと】では、真田由喜子さんにより「基本のスコーン」のレシピが紹介されました。お菓子作りが初めてでも挑戦しやすい、簡単なスコーンの作り方をご紹介します。粉類はあらかじめふるっておき、調理する直前まで冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめです。

2023/11/20のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「にんじんドレッシング」のレシピが紹介されました。

2023/11/20のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「にんじんしりしり」のレシピが紹介されました。

2023/11/20のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「にんじんライスコロッケ」のレシピが紹介されました。

2023/11/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「ぶりとれんこんのみそ煮」のレシピが紹介されました。「ぶり」に、シャキシャキとホクホクの２つの食感の「れんこん」を組み合わせます。

2023/11/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「れんこんのすり流し」のレシピが紹介されました。削り節を加えてダシ要らず！れんこんのとろみが体を温めてくれる「すり流し」です。

2023/11/20のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ミルクみそラーメン」のレシピが紹介されました。

2023/11/17のNHK【きょうの料理】では、俳優・真飛聖さんにより「豚しゃぶの納豆サラダ」のレシピが紹介されました。納豆ドレッシングは、小粒とひきわりを合わせて食感をつくるのが真飛流です。たっぷりの香味野菜とごまの香りで爽快感の広がるサラダに仕上がります！

2023/11/17のNHK【きょうの料理】では、真飛聖さんにより「キャベツとレタスの豚巻き」のレシピが紹介されました。見た目にも華やかな豚巻は、おもてなしに出せる料理を考えて誕生した一品。レモンの酸味をきかせた塩だれの香りが、食欲をそそります。

2023/11/17のNHK系【きょうの料理】では、俳優・真飛聖さんにより「豚キムチクリームパスタ」のレシピが紹介されました。キムチの辛みとうまみ、生クリームのまろやかさが絶妙！卵黄でコクをプラスします。

2023/11/17のNHK【さらさらサラダ】では、山田実加さんにより「シュー生地で作るアミューズ」のレシピが紹介されました。

2023/11/17のNHK【さらさらサラダ】では、山田実加さんにより「シュケットで作るクリスマスツリー」のレシピが紹介されました。ミニシュークリームのような『シュケット』を重ねてクリスマスツリーに仕上げます。