万能にらソース
| 料理名 | 万能にらソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 陳 建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月28日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「万能にらソース」の作り方を紹介。
| にら | 2ワ |
| 酒 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 120ml |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
1、にら(2ワ)を5ミリ幅に切ります。
耐熱のボウルに入れて酒(小2)をまぶします。
2、フライパンにサラダ油(120ml)を入れ、中火で3分間ほど、煙が立ち始めるまで熱します。
(1)にまわしかけ、ラップをして1分間蒸らします。
3、あわせたAのしょうゆ(大さじ5)・オイスターソース(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・こしょう(少々)を加え、混ぜ合わせます。
●冷蔵庫で1週間保存可能。
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