【ラヴィットのレシピ】真蛸と梅の炊き込みご飯 ・ロバート馬場 | おさらいキッチン        

【ラヴィット】真蛸と梅の炊き込みご飯

ラヴィットのレシピ・真蛸と梅の炊き込みご飯

真蛸と梅の炊き込みご飯

料理名 真蛸と梅の炊き込みご飯
番組名 ラヴィット
料理人 ロバート馬場
放送局 TBS
放送日 2026/11/5(木)
2026/11/5のTBS系【ラヴィット】では、ロバート馬場さんにより「真蛸と梅の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。タコをスライスと乱切りの2種類で、異なる食感を楽しむ「真蛸と梅の炊き込みご飯」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

真蛸と梅の炊き込みご飯の材料(2合分)

米 2合
水 2合の目盛りまで
真蛸 50g
梅干し 3個
炒りごま 大さじ1
しょうが(千切り) 1片分
きゅうり 1/2本
大葉 5枚
白だし 大さじ3

真蛸と梅の炊き込みご飯の作り方・レシピ

  1. 真蛸は5mm幅のスライスと乱切りの2種類に切ります。
    ※真蛸をスライスと乱切りの2種類にすることで、異なる食感を楽しめます。
  2. 炊飯釜に洗った米と分量の水を入れ、種を取った梅干し、白だし、真蛸、千切りしょうがを加えて混ぜ、炊飯します。
  3. きゅうりは薄切りにして塩もみし、出てきた水分をしっかり絞ります。
  4. 炊き上がったら、塩もみしたきゅうり、刻んだ大葉、炒りごまを加えて混ぜ合わせます。
    ※きゅうりは炊き込まず、炊き上がってから加えることで食感と彩りを残します。

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