【ミキティダイニング】オムライス
オムライス
| 料理名 | オムライス |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴 |
| ゲスト | コットン |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/17（土） |
2026/10/17のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴さんにより「オムライス」のレシピが紹介されました。東京・表参道「yellow」の小林拓哉さんが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考にミキティ流に「オムライス」をクッキング
オムライスの材料(約4人分)
チキンライス
| 玉ねぎ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 鶏ももひき肉 | 200g |
| ごはん | 600g |
| ケチャップ | 160g |
オムレツ
| 卵 | 12個 |
| 生クリーム | 40ml |
| グラニュー糖(砂糖でも可) | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 小さじ1 |
ソース
| ホワイトシチュー(レトルト) | 2パック(360g) |
| 明太子 | 1本 |
オムライスの作り方・レシピ
- ボウルに卵を溶き、生クリームとグラニュー糖を混ぜて冷蔵庫で20分程度冷やします。
- 玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで透きとおるまで炒めます。
- (2)に鶏ももひき肉を加えて火が通るまで炒めたら、ごはん、ケチャップを加えて炒め合わせ、器に1人分ずつ形を整えて盛り付けます。
- フライパンにオムレツ用のオリーブオイルとバターを熱し、(1)を1人分ずつ流し入れ、よく混ぜながら火を通し、形を整えます。
- (3)に(4)をのせ、切り込みを入れて開きます。
- ホワイトシチューを温め、明太子を混ぜたソースを添えます。
※オムライスのソースは、レトルトと海の幸を組み合わせた簡単ソースがおすすめです。
※卵は混ぜすぎると火が入りやすくなるため、白身と黄身が混ざるくらいで仕上げます。卵液は冷やすとトロトロのオムレツを保てます。
※温めたフライパンに卵を入れたら、20秒間全力でたくさんかき混ぜるとオムレツの表面がツヤツヤになります。
タグ：コットン, 小林拓哉, 庄司智春（品川庄司）, 藤本美貴
