【きょうの料理のレシピ】きのこたっぷり豚のしょうが焼き ・瀬尾幸子 | おさらいキッチン        

【きょうの料理】きのこたっぷり豚のしょうが焼き

きょうの料理のレシピ・きのこたっぷり豚のしょうが焼き

きのこたっぷり豚のしょうが焼き

料理名 きのこたっぷり豚のしょうが焼き
番組名 きょうの料理
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2026/9/29(火)
2026/9/29のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「きのこたっぷり豚のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。「ミックスきのこの蒸しゆで」を使って豚肉のうまみとしょうゆの香りが食欲を刺激するアレンジレシピです。

きのこたっぷり豚のしょうが焼きの材料(2人分)

ミックスきのこの蒸しゆで(汁けをきる) 150g
豚肩ロース肉(焼き肉用) 200g
しょうが 1かけ
小麦粉
サラダ油
しょうゆ

きのこたっぷり豚のしょうが焼きの作り方・レシピ

  1. 豚肉は小麦粉大さじ1を全体に薄くまぶします。しょうがはよく洗っておきます。
  2. フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を並べます。しょうがをフライパンの上で皮ごとすりおろし、豚肉にかけます。
  3. 豚肉の片面に焼き色がついたら上下を返し、反対側にも焼き色がつくまで焼きます。火を強め、しょうゆ大さじ1を回しかけて、香りがたつようにしょうゆを焼きつけます。
  4. ミックスきのこの蒸しゆでを加えて全体を混ぜ、フライパンのしょうゆをこそげるようにして味をからめます。

    POINT

    ●「ミックスきのこの蒸しゆで」=>レシピはこちら

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