【うまいッ!】白なすのどんぶり

白なすのどんぶり
| 料理名 | 白なすのどんぶり |
| 番組名 | うまいッ! |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/10(木) |
白なすのどんぶりの材料(2人分)
| 白なす | 1本(300g程度) |
| バター | 10g |
| にんにく(薄くスライス) | 1片分 |
| 塩こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| サラダ油(こめ油) | 大さじ1 |
| ごはん | 2杯 |
| 温泉たまご | 2個 |
| 小ねぎ | 適量 |
| ごま | 適量 |
白なすのどんぶりの作り方・レシピ
- 白なすを1cm角程度に切り、変色防止のため塩水(濃度1%程度)に2~3分浸します。
- 油をひいたフライパンにスライスしたにんにくを入れて軽く炒め、香りが出たら白なすを加えて焦がさないよう弱火で5分ほど炒めます。
- 塩こしょう、バターを2)に加えて軽く混ぜ、しょうゆを入れて火を止め、余熱で混ぜ合わせます。
- どんぶりごはんの上に3)を盛り、温泉たまご、刻んだ小ねぎ、ごまを散らしてできあがりです。










