【きょうの料理ビギナーズのレシピ】さば缶とピーマンのみそ炒め | おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】さば缶とピーマンのみそ炒め

きょうの料理ビギナーズのレシピ・さば缶とピーマンのみそ炒め

さば缶とピーマンのみそ炒め

料理名 さば缶とピーマンのみそ炒め
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/8/18(火)
2026/8/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶とピーマンのみそ炒め」のレシピが紹介されました。みそ煮缶で調味料いらず。さばは身を先に入れて炒め、缶汁はあとから入れると、香ばしく炒め上がります。

さば缶とピーマンのみそ炒めの材料(2人分)

さばのみそ煮(缶詰) 1缶(200g)
ピーマン 3コ(120g)
しょうが 10g
ごま油 大さじ1

さば缶とピーマンのみそ炒めの作り方・レシピ

  1. ピーマン(3コ(120g))は縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦1cm幅に切ります。
    しょうが(10g)はせん切りにします。
  2. フライパンにごま油(大1)を中火で熱し、しょうがを入れて炒めます。
    香りがたったら、ピーマンを加えてさらに炒めます。
  3. ピーマンがしんなりしてきたら中央をあけ、さばのみそ煮(缶詰 1缶(200g))を加えます。
    フォークなどで刺してさばだけを入れ、缶汁はとっておきます。
  4. 木べらで切るようにしてさばをほぐし、全体にサッと炒め合わせます。
  5. 缶汁を回しいれ、汁けがなくなるまで炒めます。

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