【ノンストップ】鶏肉のカシューナッツ炒め
鶏肉のカシューナッツ炒め
| 料理名 | 鶏肉のカシューナッツ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 鯰江真仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/8/26（水） |
2026/8/26のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、鯰江真仁さんにより「鶏肉のカシューナッツ炒め」のレシピが紹介されました。
鶏肉のカシューナッツ炒めの材料(2人分)
| 鶏モモ肉 | 1/2枚(150g) |
| カシューナッツ(塩味つき) | 40g |
A
| しょうゆ、酒、コショウ | 各少し |
| 片栗粉 | 適量 |
| ナス | 1/2個(50g) |
| シシトウ | 7〜8本 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
B
| 水 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 長ネギ(みじん切り)、砂糖 | 各大さじ1 |
| 水溶き片栗粉(1:1の割合) | 小さじ1強 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| コショウ | 少し |
鶏肉のカシューナッツ炒めの作り方・レシピ
- 鶏肉は小さめのひと口大に切り、Aのしょうゆ、酒、コショウ(各少し)を加えて軽くもみ込んで片栗粉をまぶします。
ナスはヘタを除いて2㎝角に、シシトウは2㎝長さに切ります。 - フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉を並べ、動かさずに強火で焼きます。
焼けたら端に寄せ、あいたところにナス、シシトウを加えてさっと炒めたら、全体を炒め合わせます。 - 混ぜ合わせたBの水(大さじ4)・しょうゆ(大さじ2)・長ネギ(みじん切り)、砂糖(各大さじ1)・水溶き片栗粉(1:1の割合 小さじ1強)・オイスターソース(小さじ1)・コショウ(少し)の半量ほどを加え、さわらずそのまま加熱し、沸騰したら全体を混ぜ合わせます。
※残ったBはチンジャオロースーなどほかの料理に。 - トロミがついたらカシューナッツを加え、全体を炒め合わせます。
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