【DAIGOも台所のレシピ】アボカドと鯛のレモン風味 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】アボカドと鯛のレモン風味

DAIGOも台所のレシピ・アボカドと鯛のレモン風味

アボカドと鯛のレモン風味

料理名 アボカドと鯛のレモン風味
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/8/13(木)
2026/8/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「アボカドと鯛のレモン風味」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしい。鯛のうまみとレモンの酸味、ごま油とコクと全部のおいしさが一気に広がりますね』とコメントしています。

アボカドと鯛のレモン風味の材料(作りやすい量)

鯛(刺身用) 1/4尾(150g)
アボカド 1個
長いも 50g
ミニトマト 4個
レモン 1個
しょうが(細切り) 5g
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
少量
鯛の下味
小さじ1/4
ごま油 小さじ1と1/2

アボカドと鯛のレモン風味の作り方・レシピ

  1. アボカドは皮と種を取って7mm角に切り、長いもは皮をむいて7mm角に切り、ミニトマトは1cm角に切り、鯛は1cm角に切ってボウルに入れます。
  2. 鯛に鯛の下味の塩(小さじ1/4)・ごま油(小さじ1と1/2)の塩、ごま油をまぶし、ミニトマトを混ぜます。
  3. レモンは半分に切り、半分は果汁を絞り、残りは皮をむいて種を取り除き、果肉を粗く刻みます。
  4. ボウルにアボカドと長いもを入れ、塩少量、黒こしょう、砂糖で味をつけ、レモンの果汁と果肉を加えて混ぜます。
  5. 器に2を盛り、しょうがの細切りを散らし、4をのせます。

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