【DAIGOも台所】アボカドと鯛のレモン風味

アボカドと鯛のレモン風味
| 料理名 | アボカドと鯛のレモン風味 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/8/13(木) |
アボカドと鯛のレモン風味の材料(作りやすい量)
| 鯛(刺身用) | 1/4尾(150g) |
| アボカド | 1個 |
| 長いも | 50g |
| ミニトマト | 4個 |
| レモン | 1個 |
| しょうが(細切り) | 5g |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少量 |
鯛の下味
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ1と1/2 |
アボカドと鯛のレモン風味の作り方・レシピ
- アボカドは皮と種を取って7mm角に切り、長いもは皮をむいて7mm角に切り、ミニトマトは1cm角に切り、鯛は1cm角に切ってボウルに入れます。
- 鯛に鯛の下味の塩(小さじ1/4)・ごま油(小さじ1と1/2)の塩、ごま油をまぶし、ミニトマトを混ぜます。
- レモンは半分に切り、半分は果汁を絞り、残りは皮をむいて種を取り除き、果肉を粗く刻みます。
- ボウルにアボカドと長いもを入れ、塩少量、黒こしょう、砂糖で味をつけ、レモンの果汁と果肉を加えて混ぜます。
- 器に2を盛り、しょうがの細切りを散らし、4をのせます。
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