シイタケとまとパイ
| 料理名 |
シイタケとまとパイ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/12/25（木） |
2025/12/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
シイタケとまとパイ」のレシピが紹介されました。とても豪華ですが作りやすい手順にしてご紹介させていただきます。パイを焼く時は高温で焼き始めるとよくふくらんで持ち上がりますので、綺麗に焼けます。
シイタケとまとパイの材料(4個分)
| 生シイタケ |
4個 |
| 塩・コショウ |
少々 |
| ウインナー |
2本 |
| 玉ネギ |
1/4個 |
| 油 |
大さじ1/2杯 |
| シュレッドチーズ |
40g |
| パイシート |
(18×18cm)1枚 |
調味料
| トマトケチャップ |
大さじ2杯 |
| しょうゆ |
小さじ1杯 |
| コショウ |
少々 |
シイタケとまとパイの作り方・レシピ
- 生シイタケはさっと水にくぐらせて軸を取り、4等分にし塩、コショウをしておきます。
軸は粗みじん切り、ウインナー、玉ネギも粗みじん切りにします。
- フライパンに油を引いて、シイタケの軸、ウインナー、玉ネギをフライパンに入れて炒め、調味料のトマトケチャップ(大さじ2杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・コショウ(少々)とシュレッドチーズの半量を加えて合わせます。
- パイシートをすこし伸ばして4等分にし、オーブントースターで少しふくらむまで焼きます。
一度取り出し、中心にをのせ、上に切ったシイタケと、残りのシュレッドチーズを等分にのせます。
- パイと生シイタケにみりんを塗ってオーブントースターに入れ、15分程焼き、パセリのみじん切りをあしらいます。
