【キューピー３分クッキング】ミックスベリーのコブラー
ミックスベリーのコブラー
| 料理名 | ミックスベリーのコブラー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/25（木） |
2025/12/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ミックスベリーのコブラー」のレシピが紹介されました。フルーツにビスケット生地をのせて焼くアメリカの焼き菓子。
ミックスベリーのコブラーの材料(直径20㎝の耐熱の器1台分)
| ベリーミックス(冷凍) 250g |
| 砂糖 60g |
| レモン汁 小さじ1 |
| 片栗粉 小さじ1/2 |
生地
| バター(食塩不使用) 50g |
| 薄力粉 80g |
| アーモンドパウダー 20g |
| 砂糖 20g |
| ベーキングパウダー 大さじ1/2 |
| カルダモンパウダー 小さじ1/4 |
| プレーンヨーグルト 大さじ3 |
| 牛乳 大さじ2 |
ミックスベリーのコブラーの作り方・レシピ
下準備
- バターは小さく切って冷やしておきます。
作り方
- 耐熱の器にベリーミックスを入れ、砂糖、レモン汁、片栗粉を加えてなじむまで混ぜます。
- 180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
途中7～8分たったところで1回混ぜます。 - 生地を作ります。
ボウルにバター、薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、カルダモンパウダーを入れ、指でつぶすように混ぜてポロポロの状態にします。 - ヨーグルト、牛乳を加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
- オーブンからとり出した(2)の上に、(4)をゴムベラですくい、スプーンで滑らせるようにして6～8か所に落とします。
- 180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼いて火を通します。
熱いうちにとり分けて器に盛ります。好みでアイスクリームやホイップクリームを添えて食べます。
POINT
・ベリーミックスの他、いちごや桃、りんごなど、季節の果物を使ってもおいしく作れます
・バターは小さく切って冷やしておくのがポイント。ビスケット生地がサクサクに仕上がります
・熱いうちに取り分けて召し上がれ!お好みでアイスクリームやホイップクリームを添えてもおいしいです
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