【ヒルナンデス】昆布の佃煮

昆布の佃煮
料理名 | 昆布の佃煮 |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 市瀬悦子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/9/30(火) |
昆布の佃煮の材料(作りやすい量)
昆布 | だしをとったあとのもの |
水 | 適量 |
醤油 | 適量 |
みりん | 適量 |
砂糖 | 適量 |
昆布の佃煮の作り方・レシピ
- 昆布のだしをとったら細切りにし、密閉式保存袋に入れて冷凍。量がたまったら昆布の佃煮に。
- 昆布を自然解凍します。
鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖、昆布を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にし、昆布がしっかりと柔らかくなり、煮汁がなくなるまでときどき返しながらじっくりと煮ます。
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