【どさんこワイド179】玉ネギと小揚げのこってり煮
玉ネギと小揚げのこってり煮
| 料理名 | 玉ネギと小揚げのこってり煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「玉ネギと小揚げのこってり煮」のレシピが紹介されました。シンプルな素材の味に昆布や、ウスターソースを加えた、インパクトのある味わいのご飯がススム一品です。豆腐にのせたり、ゆで野菜に添えても美味しくいただけます。
玉ネギと小揚げのこってり煮の材料(2人分)
| 玉ネギ | 1個 |
| 小揚げ | 2枚 |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 枝豆 | 大さじ2杯 |
調味料
| ウスターソース | 大さじ2杯 |
| みりん・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
玉ネギと小揚げのこってり煮の作り方・レシピ
- 玉ネギは5mm幅に切り、小揚げは、キッチンペーパーで油をおさえてから、横に半分に切って、千切りにします。
- 鍋に油を熱し、細切り昆布を入れて焼いてから、玉ネギを加えて炒め、小揚げと調味料のウスターソース(大さじ2杯)・みりん・てんさい糖(各大さじ1杯)を加えてフタをし、弱火で10分ほど煮ます。
- フタを取って煮汁を飛ばし、枝豆を加えます。
POINT
冷蔵庫で2〜3日保存可能です
