【水野真紀の魔法のレストラン】洋風ぶっかけうどん
洋風ぶっかけうどん
| 料理名 | 洋風ぶっかけうどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 出演者 | 水野真紀 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「洋風ぶっかけうどん」のレシピが紹介されました。
洋風ぶっかけうどんの材料(1人前)
| うどん | 250g |
| 砂糖 | 20g |
| 酢 | 10g |
| 酒 | 100g |
| みりん | 100g |
| しょうゆ | 100g |
| ミニトマト | 30g(ぶっかけだし用) |
| オリーブオイル | 適量 |
| ミニトマト | 30g |
| ハム | 30g |
| きゅうり | 20g |
| らっきょう | 20g |
| マヨネーズ | 10g |
| バジル | 5g |
| 温泉卵 | 1個 |
洋風ぶっかけうどんの作り方・レシピ
- 酢と砂糖を加熱します。
- 酒とみりんを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆを加えます。
- ミニトマトを刻んで加え、冷やします。
- うどんを茹でて冷水で締め、水気を切ってオリーブオイルを絡めます。
- ミニトマト・きゅうり・ハムをマヨネーズで和えます。
- らっきょうを加えます。
- 盛り付けて、温泉卵とバジルをトッピングします。
