【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりと豚ひき肉の塩炒め
きゅうりと豚ひき肉の塩炒め
| 料理名 | きゅうりと豚ひき肉の塩炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/6（水） |
2025/8/6のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりと豚ひき肉の塩炒め」のレシピが紹介されました。きゅうりのさっぱり感と、ひき肉をじっくりと炒めたおいしさを一度に楽しめます。
きゅうりと豚ひき肉の塩炒めの材料(2人分)
| きゅうり | 3本 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
| ねぎ(みじん切り) | 大さじ1 |
[常備品] 塩/サラダ油/酒/こしよう
きゅうりと豚ひき肉の塩炒めの作り方・レシピ
- きゅうり(3本)は2～3mm厚さの輪切りにします。
ボウルにきゅうりを入れ、塩(小1)をふってまぶし、10～15分間おきます。
しんなりしたら水でサッと洗い、ざるに上げて水けを絞ります。 - フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱し、豚ひき肉(100g)を入れてほぐしながら炒めます。
- 肉の色が変わったら、しょうが(みじん切り小1)、ねぎ(みじん切り大1)を加えて炒めます。
香りがたったら、1 のきゅうりを加え、強火でサッと炒め合わせます。POINT
ひき肉と香味野菜をよく炒めてから、きゅうりを加えます。余分な水けを除いてあるので、ベチャツとしにくい。
- 酒(大1/2)をふり、塩・こしょう(各少々)をふってサッと炒めます。
