【キューピー３分クッキングのレシピ】丸ごとピーマンとかぼちゃの煮ものヨーグルトマヨソース・大原千鶴

【キューピー３分クッキング】丸ごとピーマンとかぼちゃの煮ものヨーグルトマヨソース

丸ごとピーマンとかぼちゃの煮ものヨーグルトマヨソース

料理名	丸ごとピーマンとかぼちゃの煮ものヨーグルトマヨソース
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	大原千鶴
放送局	日本テレビ
放送日	2025/6/11（水）

2025/6/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「丸ごとピーマンとかぼちゃの煮ものヨーグルトマヨソース」のレシピが紹介されました。ヨーグルトマヨソースをかけて、味変しながらお召し上がりください。お好みで炒ったクミンシードをふるのもおすすめ！

かぼちゃは種とワタを除き(ワタは多少残っているくらいでよい)、大きめの一口大に切ります。
鍋(直径20㎝)、または深めのフライパンにかぼちゃとピーマンをできるだけ重ならないように入れ、酒と分量の水を加えます。
かぼちゃに砂糖をふり、しょうゆを全体にまわし入れて火にかけます。
煮立ったらふたをして弱めの中火にし、かぼちゃに竹串がスッと通るまで15分ほど蒸し煮にします。
ときどき様子を見て、ピーマンは途中で1回上下を返します。
ヨーグルトマヨソースのプレーンヨーグルト(60g)・マヨネーズ(大さじ1)・塩(一つまみ)・おろしにんにく(少々)は混ぜます。
好みで、フライパンでさっと空炒りしたクミンシード少々をふります。
(2)を器にとり分け、(3)のヨーグルトマヨソース適量をかけます。

POINT

かぼちゃのワタは多少残っているくらいでOKです。味のからみがよくなります
鍋か深めのフライパンに、なるべく具材が重ならないように入れるのがポイント
ヨーグルトマヨソースをかけて、味変しながらお召し上がりください。お好みで炒ったクミンシードをふるのもおすすめ