【キューピー3分クッキングのレシピ】とうもろこしのポタージュ ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】とうもろこしのポタージュ

キューピー3分クッキングのレシピ・とうもろこしのポタージュ

とうもろこしのポタージュ

料理名 とうもろこしのポタージュ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2025/6/6(金)
2025/6/6の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「とうもろこしのポタージュ」のレシピが紹介されました。とうもろこしの芯からもうまみが出るので、実と一緒に煮ましょう。

とうもろこしのポタージュの材料(3〜4人分)

とうもろこし 2本(600g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
小さじ2/3
こしょう 少々
バター 大さじ2
2+1/2カップ

とうもろこしのポタージュの作り方・レシピ

  1. とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をそぎとり(300〜350gになる)、芯はとりおきます。
    玉ねぎは縦薄切りにします。
  2. 鍋にとうもろこしの実、芯、玉ねぎを入れ、塩、こしょう、バター、分量の水を加えて混ぜ、強めの中火にかけます。
    煮立ったらふたをし、途中で1回混ぜてとうもろこしの実がやわらかくなるまで弱火で15分ほど煮ます。
    火を止めて粗熱をとります。
  3. とうもろこしの芯を除き、なめらかになるまでミキサーで攪拌します。
  4. 鍋などにザルをのせ、(3)をゴムベラで押しながらこします。味をみて足りないときは塩少々で調えます。

POINT

とうもろこしの芯からもうまみが出るので、実と一緒に煮てください(芯はミキサーにかける前に除きます)
冷やしても温めても常温でもおいしいので、お好みでお召し上がりください。

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