【キューピー３分クッキング】レモンマヨ炒め 春キャベツ＆スモークサーモン
レモンマヨ炒め 春キャベツ＆スモークサーモン
| 料理名 | レモンマヨ炒め 春キャベツ＆スモークサーモン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/14（月） |
2025/4/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「レモンマヨ炒め 春キャベツ＆スモークサーモン」のレシピが紹介されました。仕上げにレモンの皮をすりおろしてふり、爽やかな風味に仕上げましょう
レモンマヨ炒め 春キャベツ＆スモークサーモンの材料(2人分)
| 春キャベツ | 3枚(200g) |
| スモークサーモン | 60g |
| しめじ | 1/2パック(70g) |
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| レモン(国産)の皮 | 1/2個分 |
レモンマヨ炒め 春キャベツ＆スモークサーモンの作り方・レシピ
- キャベツは葉元の固い部分で縦半分に切り、一口大に切ります。しめじは根元を除いてほぐします。
スモークサーモンは長ければ半分に切ります。卵は溶きほぐします。 - 炒り卵を作ります。
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ、強めの中火にかけます。
フツフツとしたら溶き卵を流し入れ、大きく混ぜてふんわりと炒め、取り出します。 - フライパンをペーパータオルでふき、マヨネーズ大さじ1を入れ、しめじ、キャベツを加えて強めの中火で2〜3分炒めます。
しんなりとしたらレモン汁、塩を加えて炒め合わせ、火を止めます。 - (2)の炒り卵を一口大にほぐしながら加え、スモークサーモンも加え、余熱でさっと混ぜ合わせます。
器に盛り、レモンの皮をすりおろしてふります。
POINT
フライパンに入れたマヨネーズが溶けてフツフツしてきたら具材を入れるタイミングです
スモークサーモンは火を止めてから加え、余熱で混ぜるだけにして風味を生かすのがポイント
仕上げにレモンの皮をすりおろしてふり、爽やかな風味に仕上げましょう
タグ：小林まさみ
