【ヒルナンデス】秋サケとさつまいものごまだれ蒸し＆さつまいもとナッツのヨーグルトサラダ
| 料理名 | 秋サケとさつまいものごまだれ蒸し＆さつまいもとナッツのヨーグルトサラダ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/9/27（水） |
2023/9/27の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、今井亮さんにより「秋サケとさつまいものごまだれ蒸し＆さつまいもとナッツのヨーグルトサラダ」のレシピが紹介されました。
秋サケとさつまいものごまだれ蒸し＆さつまいもとナッツのヨーグルトサラダの材料(作りやすい量)
秋サケとさつまいものごまだれ蒸し
| サケの切り身 | 2切れ(200g) |
| さつまいも | 1/2本(正味150g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ぶなしめじ | 1/2パック(50g) |
A
| 白すりごま | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1・1/2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
さつまいもとナッツのヨーグルトサラダ
| さつまいも | 1/2本(正味150g) |
| ミックスナッツ(有塩) | 30g |
B
| ヨーグルト | 大さじ3 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
秋サケとさつまいものごまだれ蒸し＆さつまいもとナッツのヨーグルトサラダの作り方・レシピ
- ごまだれ蒸し用のさつまいもは皮ごと7〜8㎜角の棒状の同じ大きさに切ります。
- サラダ用のさつまいもも皮ごとサイコロ状に切り、さっと洗って耐熱皿に並べてラップをし 電子レンジ600Wで4分加熱します。
- 玉ねぎは薄切りにし、ぶなしめじはほぐして半分にカット。 サケはさっと氷水で洗って水気をふいて一口サイズに切ります。
- フライパンにさつまいも、玉ねぎ、ぶなしめじ、サケの順番に重ね入れて、 上から良く混ぜ合わせたAの白すりごま(大さじ2)・しょう油(大さじ1・1/2)・料理酒(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・水(大さじ1)・ごま油(大さじ1)を回しかけて蓋をしてから火を付け、 中火で5～6分蒸し焼きにしたら完成です。
- ナッツは、粗く刻みます。
- 2を取り出したら、粗く潰し、ヨーグルトを加えよく混ぜ、 ハチミツ、塩、粒マスタード、5を混ぜ合わせたらサラダは完成です。もあいかすみ 紹介メニュー
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