【水野真紀の魔法のレストラン】村田流豚汁うどん
村田流豚汁うどん
| 料理名 | 村田流豚汁うどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2023/6/14（水） |
2023/6/14の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「菊乃井」村田吉弘さんにより「村田流豚汁うどん」のレシピが紹介されました。
村田流豚汁うどんの材料(1人前)
| 豚バラスライス | 80g |
| 大根 | 60g |
| ニンジン | 20g |
| ゴボウ | 20g |
| 冷凍うどん | 1玉 |
| 青ネギ | 適量 |
| 合わせ味噌 | 50g |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| ヨーグルト | 大さじ3 |
| 水 | 400cc |
村田流豚汁うどんの作り方・レシピ
- 深めのフライパンで豚バラ肉を炒めます。
- 豚肉をいったん取り出し、大根を焼きます。
POINT
具材をゴロゴロにし、食べ応えアップする仕上がりに。
- 豚肉を戻し、ゴボウ・ニンジンを加えます。
- カレー粉を加えます。
POINT
カレー粉を具材の下味に。
- 水・合わせ味噌を加えます。
- ヨーグルトを加えます。
POINT
ヨーグルトでコクと酸味をプラス
- 冷凍うどんを加え、ほぐれたら器に盛り、青ネギを散らして完成です。
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